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vitamina B12
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Vitamina B12: metabolismo, fabbisogno, funzioni e carenza

28 Dicembre 2017
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Vitamina B12: cos’è e cosa devi sapere La vitamina B12, chiamata anche cianocobalamina, è una vitamina idrosolubile di origine animale fondamentale per la sintesi del DNA e per la produzione di energia. È l’unica vitamina a possedere e incorporare cobalto. L’atomo di cobalto può essere presente in forma monovalente, bivalente o trivalente. La forma attiva della vitamina è quella contenente cobalto monovalente. La vitamina B12 è di origine animale, in quanto si è notato che le fonti vegetali non sono munite di forme assimilabili! (Heyssel et al. 1966). All’occorrenza viene sintetizzata dai nostri batteri intestinali, in caso di carenza, sebbene sia consigliabile il …

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DNA
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DNA: introduzione ai concetti di base della Genetica

26 Dicembre 2017
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Genetica e DNA: concetti chiave   Il corpo umano è composto da migliaia di miliardi di cellule. Nelle nostre cellule abbiamo una struttura definita NUCLEO, al cui interno è racchiusa una molecola, scoperta poco più di 60 anni fa nel 1953 da James Watson e Francis Crick: il DNA. La molecola del DNA permette la sintesi delle proteine. Inoltre in ogni istante della nostra vita si svolgono attività frenetiche nelle nostre cellule per garantire loro il sostentamento e il mantenimento dell’equilibrio cellulare.   La maggior parte delle funzioni vitali, comprese quelle patologiche, sono modulate dall’attività del nostro DNA. Oggi si …

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citrato sintasi
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Citrato Sintasi: l’enzima regolatore del ciclo di Krebs

8 Dicembre 2017
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Citrato sintasi: l’enzima regolatore   La Citrato Sintasi è un enzima localizzato nella matrice mitocondriale ed è sintetizzato dai ribosomi nel citoplasma. Inoltre è un enzima appartenente alla classe delle transferasi formato da due sub-unità ognuna costituita da un singolo polipeptide con due domini. Uno più piccolo e flessibile e uno più grande rigido ed il sito attivo è collocato fra i due domini.   Funzioni e regolazione della Citrato Sintasi L’enzima permette la realizzazione della prima tappa delle otto che compongono il ciclo di Krebs. In particolare catalizza la reazione di condensazione dell’Acetil-CoA con l’Ossalacetato formando il Citrato. Poiché …

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sintesi proteica
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Sintesi proteica: biochimica e fisiologia, perché conoscerla!

6 Dicembre 2017
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La sintesi proteica: conoscerla e comprenderla La sintesi proteica è un tema che ricorre spesso tra i professionisti del movimento e i biologi.   Dove avviene la sintesi proteica e quali sono i processi fondamentali La sintesi proteica avviene nel citoplasma delle cellule dove sono presenti differenti organuli cellulari. Infatti questi hanno il compito di sintetizzare macromolecole in modo da poter essere utilizzate dalla cellula stessa. Nel citoplasma troviamo i ribosomi che hanno il compito di svolgere la sintesi proteica. Questi ultimi sono costituiti da due subunità: una subunità minore per legare l’mRNA  (RNA messaggero) e la subunità maggiore per l’ancoraggio …

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enzimi
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Enzimi: struttura e funzioni quello che devi sapere

2 Dicembre 2017
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Enzimi: struttura e funzioni Gli enzimi sono catalizzatori organici, infatti la loro principale funzione è quella di accelerare la velocità di una reazione. Al contrario dei catalizzatori inorganici, quelli organici agiscono in condizioni di temperatura e pH cellulari compatibili con la vita. Gli enzimi sono raggruppati in sei principali classi, a seconda della loro funzione, come nella tabella di seguito riporta.   Gli enzimi sono muniti di alta SPECIFICITÀ e ciascuno di loro svolge reazioni ben precise, come ad esempio quelle per il trasferimento di elettroni al quelle per la modificazione conformazionale di una determinata molecola.   Struttura ed Enzimi Un enzima è …

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acidi grassi formazione del personal trainer
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Acidi grassi: come vengono sintetizzati nel corpo?

17 Settembre 2017
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Come vengono sintetizzati gli acidi grassi nel corpo umano? Acidi Grassi: il glucosio e il citrato le chiavi di volta  La lipogenesi è un processo biochimico indipendente dalla beta-ossidazione utile per la sintesi degli acidi grassi. Tale processo si sviluppa tra il citosol e i mitocondri della cellula. La produzione di nuovi acidi grassi avviene grazie a due molecole chiave: il glucosio e il citrato. Quest’ultimo dovrà essere ancora modificato prima in acetil-coA mediante la citrato liasi e successivamente in malonil-coA per azione all’acetil-coA carbossilasi. Tutti questi passaggi richiedono energia e permettono la produzione degli acidi grassi. Il glucosio viene …

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