Analisi dei principali studi sull’efficacia della creatina negli sport di alta intensità.
Un caso pratico in preparazione di un campionato italiano, raccontato dal nostro nutrizionista Fabio Zappitelli.
Il nostro corpo ha un sistema finemente sintonizzato e settato per mantenere un peso corporeo stabile e sano. Il sistema è un insieme di reazioni ormonali e recettoriali che vanno dall’attivazione dei neuroni AGRP al rilascio della leptina, fino all’assunzione di cibi definibili “gratificanti” per l’attivazione del sistema dopaminergico. Mangiare alimenti che consideriamo appetibili ci fa sentire bene a causa della connessione tra i sistemi di consumo e di ricompensa, ma questa sensazione ha vita breve. Così, in particolari condizioni della vita, tutto ciò diventa un circolo vizioso tra assunzione di cibo ad alta densità calorica e gratificazione momentanea. Per …
Guida pratica su cosa fa il nutrizionista sportivo e come sceglierlo.
Falsi miti da sfatare: le proteine forniscono calorie vuote?
La colazione proteica: cosa mangiare per iniziare con il piede giusto la giornata?
Sport da combattimento e caffeina: davvero efficace per i lottatori?
Che cos’è il reset metabolico e come impostarlo?
Oggi parliamo di un luogo comune alquanto diffuso: il fatto che un panino a pranzo faccia male o faccia ingrassare. La verità sta nel mezzo. Il panino è un giusto compromesso di carboidrati e altri ingredienti che possiamo inserire al suo interno a nostro piacimento. Sono gli ingredienti inseriti che possono modificare la risposta della domanda. Il panino fa ingrassare? La risposta è dipende. Si consiglia sempre un pane con farina mista e non solo con farina 00. Dall’altra parte però incidono altri due fattori: gli ingredienti scelti; le calorie totali introdotte durante la nostra giornata e settimana. Un dei …
Uno dei falsi miti più diffusi nell’ambito della nutrizione è che la colazione sia il pasto più importante della giornata. Pochi dati a supporto di questa tesi e perlopiù alimentati da dicerie popolari. Però è necessario specificare che le ragioni del fare colazione, al di là delle evidenze, sono diverse: per un atleta è necessario introdurre calorie per agevolare i processi di recupero e ottimizzare la performance. Le cose cambiano se il nostro obiettivo è il mantenimento del peso corporeo o la perdita di peso. Secondo la BDA inglese, circa due terzi degli inglesi fa colazione regolarmente. Negli USA, tre …