Vitamine idrosolubili

Vitamina B9: che cos’è e cosa devi sapere Il destino metabolico della vitamina B9 è finemente legato a quello della cianocobalamina o vitamina B12. Una carenza di B12 infatti può produrre una carenza di B9, per la capacità della cianocobalamina di trasformare il metil-THF (tetraidrofolato) in tetraidrofolato, uno dei coenzimi folato-derivati. Con il termine di acido folico o folati s’intende una famiglia di sostanze appartenenti agli pteroilglutammati. L’acido folico si ritrova soprattutto nei vegetali a foglia verde, da questo il nome latino “folium” che ne identifica l’origine. Il folato è la vitamina idrosolubile, chiamata anche vitamina B9. Oggi il nome di acido …

Vitamina B12: cos’è e cosa devi sapere La vitamina B12, chiamata anche cianocobalamina, è una vitamina idrosolubile di origine animale fondamentale per la sintesi del DNA e per la produzione di energia. È l’unica vitamina a possedere e incorporare cobalto. L’atomo di cobalto può essere presente in forma monovalente, bivalente o trivalente. La forma attiva della vitamina è quella contenente cobalto monovalente. La vitamina B12 è di origine animale, in quanto si è notato che le fonti vegetali non sono munite di forme assimilabili! (Heyssel et al. 1966). All’occorrenza viene sintetizzata dai nostri batteri intestinali, in caso di carenza, sebbene sia consigliabile il …